Емкость, или по-простому бочка с плавающей (пневматической) крышкой, может использоваться для хранения и брожения домашнего вина из белых и красных сортов винограда, а также плодово-ягодных вин.
Для любителей домашнего самогона емкость с плавающей крышкой можно использовать для брожения браги. Специальный дыхательный клапан, установленный на крышке, дает возможность не использовать старомодный способ с резиновой перчаткой, его конструкция позволит стравливать избыточное давление и полностью предотвратить попадание кислорода.