Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятии общественного питания

Спикер семинара:
Главный специалист Центра сертификации и внедрения ХАССП на предприятии (Москва), с опытом работы главным технологом производства в крупных организациях Краснодарского края (Ашан, Лента, Сеть ресторанов ...)

В программе обучения:

Часть 1. Разработка и внедрение системы ХАССП
Выявление и анализ биологических, физических и химических
опасностей. ОППУ. Этапы разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Документы системы ХАССП. План ХАССП Управление несоответствие.
Выбор мер контроля над опасностями и управление ими.

Часть 2. Подготовка к проверке Роспотребнадзора за 2 дня.

Подробнее

№ 1408729, Размещено 10 июля

902

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать