Закваска Сметана

Закваска поможет приготовить нежную домашнюю сметану. О
пользе натуральной сметаны известно всем: в ее составе содержатся витамины и
микроэлементы, которые положительно влияют на организм человека. В составе сметаны
очень много кальция, который нужен для роста костей. Поэтому сметану
рекомендуют людям всех возрастов.

Как готовить сметану с помощью закваски

1.
Нагреть сливки любой жирности или молоко 6% до
температуры 32-38°С (другой вид прокипятить и остудить до указанной
температуры).

2.
Добавить пакетик закваски в молоко и перемешать.

3.
Перелить жидкость в любой прибор, способный
поддерживать постоянную температуру в 40°С. Ждем 8-12 часов.

4.
Продукт считается готовым, как сметана
загустела. Хранить рекомендуется в холодильнике не более 5 дней.

Условия хранения

Закваску можно хранить 12 месяцев при температуре до 25°С
или 18 месяцев при температуре до 8°С.

1 пакетик рассчитан на
приготовление 1-3 литров сметаны
]]>

№ 5178236, Размещено 4 сентября

183

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать