Закваска Ряженка

Закваска поможет приготовить до 3 литров ряженки за 1
раз. Домашняя ряженка полезна для
здоровья: в ее составе содержатся витамины (B1, B2, C, E, PP, β-каротин) минералы
(кальций, магний, железо, натрий, фосфор и калий). Как и большинство
кисломолочных продуктов, в составе ряженки содержится много бактерий, позитивно
влияющих на кишечно-пищевой тракт.

Ряженка отлично усваивается организмом, нормализует
микрофлору кишечника, повышает иммунитет организма.

Как готовить ряженку с помощью закваски

1.
Нагреть пастеризованное молоко до температуры
32-38°С (другой вид прокипятить и остудить до указанной температуры).

2.
Добавить пакетик закваски в молоко и перемешать.

3.
Перелить жидкость в любой прибор, способный
поддерживать постоянную температуру в 40°С. Ждем 6-8 часов.

4.
Продукт считается готовым, как смесь загустела.
Хранить рекомендуется в холодильнике не более 5 дней.

Условия хранения

Закваску можно хранить 12 месяцев при температуре до 25°С
или 18 месяцев при температуре до 8°С.
]]>

№ 5178239, Размещено 8 июля

147

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать