Закваска для творога, сметаны, йогурта, сыров

Заквасочные культуры
Производство Турция (Maysa Gida San. ve Tic. A,S.,

Серия: СМ 10
Мезофильные гомоферментативные культуры (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris) Для производства творога.

Серия: СМ 30
Мезофильные гетероферментативные (ароматообразующие) культуры (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis,Leuconostos mesenteroides)Для производства: твердых сыров ( с низкой температурой второго нагревания), творога

Серия СМ 50
Мезофильные гетероферментативные (ароматообразующие) культуры (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis,Leuconostos mesenteroides)
Для производства:твердых сыров (с низкой температурой второго нагревания), творога.

Серия Y 610
Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса(Str. Termophilus, Lactobacillus bugaricus)
Для производства: йогурта, "Снежка".

Серия Y 710
Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса(Str. Termophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus, Lactococcus lactis ssp. Lactis.)
Для производства: йогурта, "Снежка".

Серия RY 70
Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса (str.salivarius ssp. Thermophiles)
Для производства: ряженки и варенца.

Серия SM 81
Смесь чистых культур лактококков и термофильных (Lactococcus lactis subsp. lactis,Lactococcus lactis subsp.cremoris, Lactobacillus halveticus S.thermophilus)
Для производства сметаны.

Серия СТ 200
Смесь чистых культур лактококков и термофильных (Lactococcus lactis ssp. lactis,Lactococcus lactis ssp.cremoris, streptococcus salivarius ssp. termophilus)
Для производства : сметаны, творога и сыров с чеддеризацией.

Серия СТ 320
Термофильные высоковязкие культуры мягкого вкуса (Str. Termophilus)
Для производства : ряженки , сметаны.

Серия KF 1
Лиофилизированная культура для прямого внесения в молоко при производстве кефирных продуктов (Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactobacillus brevis,Leuconostoc spp.mesenteroides Saccharomyces cerevisiae)

Серия KF 2
Лиофилизированная культура для прямого внесения в молоко при производстве кефирных продуктов (Lactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis,Leuconostoc mesenteroides,Lactobacillus acidophilus, streptococcus termophilus).

№ 6279914, Размещено 8 июня

131

Ещё Поднять

Избранное

Добавить похожее Похожие объявления