Агар Агар 900 (Е406) 25 кг
АГАР АГАР 900 (Е406)- высушенный гидрофильный коллоидный полигалактозид,
экстрагированный из водорослей Gracilaria converfoides.
Реализуется в виде порошка от белого до желтовато -белого цвета, почти без запаха.
Агар-агар 900 используют для приготовления мармелада, зефира, птичье молоко, желе, суфле, кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок, для получения мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении напитков.
Характеристики:
прочность геля – 900г/см2
температура застывания 35-41 С
растворимость -не растворяется в холодной воде, растворяется в кипящей воде
pH -6-8
Особенность – применение агар-агара никак не отражается на вкусе, цвете и запахе конечного продукта.
производство Китай, фасовка мешок 25 кг
Необходимую информацию вы можете получить у наших специалистов.
Склад компании находится в г. Краснодар.
705 
8 (800) 550-95-80 (отдел по работе с клиентами, с 10:00 до 19:00)