MAYSFermente (Турция) 1800 на 100% состоит из протеолитического фермента (химозина), полученного путем ферментации штамма бактерий Kluyveromyces lactis, идеально подходит для изготовления всех видов сыров.
Органолептические и физические показатели:
Цвет - светло коричневый,
Внешний вид - гранулы.