Пастила Муфтовая

А у меня новинка!!!
Муфтовая пастила — разновидность рыхлой коломенской пастилы.
1 Это лакомство, приготовленное на основе фруктового-ягодного пюре, белков и сахара
2Название «муфтовая» происходит от мягких муфточек, которые носили аристократки, чтобы согреть руки.
3« Заварная» — потому, что при её производстве соединяются взбитый яичный белок и горячее яблочное пюре. Во время долгого замешивания белок заваривается, но сохраняет свою лёгкую, воздушную текстуру.
4.За счёт особых приёмов, препятствующих потемнению яблок, и взбивания не охлаждённого, а горячего яблочного теста до его остывания муфтовая пастила приобретает особую белизну и тонкий, похожий на нугу фруктовый вкус. Некоторые виды муфтовой пастилы высушиваются до конца, превращаясь в хрустящие фруктовые муфтики
Цена указана за 100 грамм

№ 9767761, Размещено Вчера в 08:15

69 +9

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать