Оборудование предназначено для мойки картофеля и других корнеплодов круглого или овального сечения, диаметром от 50 до 300 мм. Принцип работы овощемоечного оборудования основан на трении поверхности корнеплодов об полипропиленовые щетки, расположенные в корпусе машины.
Корнеплоды загружаются в овощемоечную машину, попадая на диск, вращаются вместе с ним. В этот момент корнеплоды омываются водой, поступающей через систему орошения. Грязь вместе с водой удаляется через сливную трубу в нижней части корпуса овощемоечной машины.
Корпус выполнен из полипропилена с использованием нержавеющего профиля. Габариты овощемоечной машины ДхШхВ 610х560х950 мм. Диаметр барабана 500 мм. Крышка выполнена из прозрачного поликарбоната, что позволяет следить за процессом мойки корнеплодов. Выгрузка помытых корнеплодов осуществляется через специальный люк на корпусе барабана. Также овощемоечная машина оснащена регулируемыми опорами, что позволяет установить оборудование на полу с неровностями.