Смесь приправ ГОСТ № 4 100 г

Состав: глюкоза,
перец черный, перец душистый, мускатный орех или кардамон.
Смесь приправ используется для приготовления в промышленных и
домашних условиях колбас, сосисок, сарделек и прочих мясных изделий. Придает
продукту:

острый и немного жгучий вкус;яркий перечный запах;цвет от светло-серого до темно-серого с
небольшими вкраплениями частиц молотых пряностей.





Смесь выглядит как сыпучая равномерная однородная масса. В
составе допустимы комочки, которые рассыпаются при легком нажатии.

Подойдет для приготовления следующих видов колбас:
сервелаты, салями, ветчины и рубленые колбасы, ливерная колбаса, кровяная
колбаса, паштеты.

Инструкция по применению: смешать смесь с фаршем.

Дозировка – 4-6 г на 1 кг фарша.
]]>

№ 5178210, Размещено 8 июля

142

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать